Once in a Lifetime is een documentaire over de opkomst en ondergang van het legendarische voetbalteam The New York Cosmos, waar o.a. Pelé, Franz Beckenbauer en Johan Neeskens voor speelden.

In de jaren zeventig zette New York Cosmos de voetbalsport op de kaart in de Verenigde Staten. Sterspelers van over de hele wereld werden gecontracteerd, ook al waren ze vaak al over hun hoogtepunt heen. Met een elftal vol egotrippers groeide New York Cosmos uit tot een waar fenomeen. Deze amusante documentaire, vol hilarische en dramatische momenten, gunt de kijker een kijkje achter de schermen bij een van de meest bizarre voetbalteams uit de geschiedenis.