The Grill is een druk eethuis op Times Square waar op een gewone vrijdag duizenden gasten worden bediend. Onder het keukenpersoneel wisselen dromen en wanhoop elkaar af, terwijl ieder voor zich een poging doet de ongrijpbare Amerikaanse droom na te jagen. Wanneer er op een dag geld uit de kassa is verdwenen, valt de verdenking op Pedro, een jonge Mexicaanse kok. Pedro is verwikkeld in een stormachtige relatie met Julia, een Amerikaanse serveerster die worstelt met haar eigen verplichtingen. Als hij hoort dat Julia een abortus overweegt, stort Pedro’s wereld in. De schokkende onthullingen en de constante werkstress brengen hem tot een kookpunt