Peggy Cas maakte haar professioneel toneeldebuut in 1945 tijdens een Australische tournee met de Doughgirls. Later was ze voornamelijk in komedies te zien in heel wat revues en Broadway-toneelproducties. Haar rol van Agnes Gooch in Auntie Mame leverde haar een Tony Award op. In 1958 was ze ook te zien in de langspeelfilmversie van het stuk, een rol waarvoor ze genomineerd werd voor een Oscar voor Beste actrice in een bijrol.

Cas was maar uitzonderlijk te zien in een langspeelfilm, in tegenstelling tot televisie. Daar was ze een graag geziene gast in praatprogramma’s maar maakte ze ook regelmatig deel uit van het panel in spelletjesprogramma’s.